Page 2 - Gastronomie_2-2025
P. 2
Gastronomie 2/2025 20 4 Yrittäjyyden yhdistämät
14
4 Tampereen brunssikentän uudistajat
uskovat pehmeisiin arvoihin.
13 Pekka Terävä
Ensimmäinen Vuoden Kokki tekee
työtä sydämellä ja uteliaisuudella.
14 Kaikki maisemassa
Havu Kitchen & Bar tarjoaa parasta
sesongissa korpien keskellä.
19 Näkökulma
Ravintolabarometri avaa alan tuntoja
laajemmin kuin koskaan.
20 Trendejä Lontoosta
Suuntaa tulevasta näyttivät kaupungin
ravintolatarjonta sekä alan messut.
26 Signature-annos
Jonottamisen arvoisessa hittipuurossa
kaikki maut ovat balanssissa.
30 Viinitrendit 2026
Ensi vuonna laseihin päätyy ainakin
chardonnayta ja roseeta.
35 Iholla
Janika Tiensuu: Lasi täydentää tarinaa
26
2 GASTRONOMIE
