Page 22 - NS2-23-Magnet

Pirjon Pakari kaukolämmössä

Leipää yli 300 myymälään

Pirjon Pakari on tunnettu leipomo ja lounaspaikka Nurmijärven kirkonkylällä. Yhtiö aloitti paikkakunnalla vuonna
2012, mutta on juuri laajentanut 800 m2 gluteenittomien tuotteiden valmistustilaa. Kaukolämpöliittymää suuren-
nettiin laajennuksen tarpeisiin.

–Nurmijärvi vehnä- sekä kauraleipiin.
valikoitui ai- Uusimmissa tuotteissa on
koinaan toimi- yhdistetty sekä tummia
paikaksi, koska sijainti oli että vaaleita viljoja. Yhä
logistisesti hyvä. Leipomo suuremman osuuden
jakaa tuotteitaan laajalle toiminnasta valtaavat
alueelle, joten liikennöin- gluteenittomat tuotteet.
ti on tärkeässä roolissa. – Tuotantopäällikkö
Pirjon Pakarin tuotteita Niko Marjakangas
jaetaan yli 300 myymä- kehitti juuri uuden ha-
lään, joista etäisimmät panjuurileivän, jossa on
ovat Kotkassa ja Heinolas- sekä ruis- että vehnäjuuri
sa, toteaa leipomopäällik- samassa leivässä.
kö Lauri Heiniö. Erilaisia kauppoihin
– Myös Nurmijärven toimitettavia leipätuotteita
kunnan myönteinen ja on reilut parikymmen-
halukas suhtautuminen tä. Kun gluteenittomat
yritykseen ja sen saapu- tuotteet siirrettiin uuteen,
miseen paikkakunnalle oli isompaan halliin, aloi-
merkitsevä tekijä. tettiin konditoriatuottei-
Pirjon Pakari on keskit- den valmistus entisessä
tynyt ruokaleipiin, kuten gluteenittomien tuotteiden
tummiin ruista sisältä- 120 m2 valmistustilassa.
viin leipiin ja vaaleisiin Makeita pullia, kakkuja

Leipomopäällikkö Lauri Heiniö

22