Page 10 - VT_InspirationSydkusten_2021
P. 10

Mat & dryck

             Smaka pa Skane!
    Böljande sädesfält, havets skatter och skogens guld. Raps, potatis, rovor och rötter.
Bär och svamp, sill och fasan. Råvarorna finns runt knuten och våra lokala smakmästare
hanterar dem med varsam hand och finess i tillagningen. De skånska traditionerna finns

    att spåra i det närproducerade och i menyerna som speglar årstider och högtider.

      DUKADE BORD I SKÖN MILJÖ

Där råvarorna finns - där finns även kockarna. Vill du                          Med havet som granne
skämma bort dig själv eller någon annan har vi res-                             För dig som uppskattar havsvindar och solnedgång till
taurangerna för dig. Här kan du äta med utsikt över                             maten är sydkusten ett Mecka. Den klart lysande stjärnan
slättlandskapet, njuta av en solnedgång vid havet eller                         är Hörte Brygga som bl a prisats i New York Times. Hos
uppleva pittoreska skånska miljöer omgiven av                                   Smygehus Havsbad äter du med havet som granne. Hos
pilealléer och rapsfält.                                                        nyöppnade Siluett vid Dalabadet, Pärlan i Beddingestrand
                                                                                och Strandtugg i Kämpinge går du direkt från stranden till
   Bongska Huset i Abbekås                                                      en vällagad á la carte eller härlig After Beach med sand
                                                                                mellan tårna.
   Weinbergs hos Idala gård
                                                                                I Abbekås hamn hittar du en annan av årets nyheter -
                                                                                fiskrestaurangen Bongska Huset. Vid Falsterbokanalen
                                                                                ligger BarPorto med utsikt över hamnen. I Trelleborg,
                                                                                inhyst i en av de gamla redarvillorna från tidigt 1900-tal,
                                                                                lockar Restaurang Strandgatan 32 med en touch av Italien.

                                                                                På den skånska landsbygden
                                                                                För dig som älskar genuina skånska miljöer och gärna söker
                                                                                dig bort från staden brus rekommenderar vi Weinbergs på
                                                                                Idala gård, en kringbyggd skånegård som berikats med ett
                                                                                orangeri där närodlade och ofta gröna rätter står i fokus.
                                                                                Sydkustens @Pillehill hittar du i ett av de högst belägna
                                                                                husen längs skånska sydkusten och siktet är inställt på att
                                                                                vara en av Skånes bästa vindestinationer. Hedmans krog
                                                                                i Wästra Torp bjuder in till en trivsam rustik inredning och
                                                                                atmosfär från tidigt 1800-tal.

                                                                                Mat med tradition
                                                                                Gästgiverierna var stora under 1600-talet och det skulle
                                                                                finnas ett gästgifveri varannan mil utmed Landsvägen. Då
                                                                                var matkvalitén inte den bästa och bestod i stort sett av
                                                                                brännvin, bröd och fläsk. Idag bevarar Skanörs och Skivarps
                                                                                gästgivaregårdar traditionen med den genuina miljön men
                                                                                lockar besökare med skånsk mat av yppersta kvalitet.

                  Fantastic food                                                Schlemmen in Skåne
                  The fertile soil and the rich harvests attract high-class     Der fruchtbare Boden und die reichen Ernten ziehen hoch-
                  chefs. Food and drinks are enjoyed in beautiful surroundings  karätige Köche an. Genießen Sie die raffinierte Küche und erlesene
                  - overlooking the sea, the plains or an enchanting sunset.    Getränke in wunderschönem Ambiente – mit Blick auf das Meer,
                                                                                die Weite der Ebenen oder einen bezaubernden Sonnenuntergang.
10
   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14   15