Page 15 - Momentum-nr1-2021
P. 15
» FÖRETAGARNA
Pennie Porseland, Mondana
Tonvikt på det goda
På Mondana kretsar allt kring välmående, smak och kvalité. Från
hur de älskar att arbeta med små familjeföretag till hur de med
framgång lyckades minimera både salthalten i sina fonder och
plasthalten i sina emballage.
D et har gått 10 år sedan Pennie – Jag måste faktiskt säga att Maria Thorén Vikten av en plan
Porseland tillsammans med på Almi har varit grym, säger Pennie. Hon och struktur
matkreatören Stefan Hassnert har lärt oss så mycket, som att strukture-
startade livsmedelsföretaget ra till exempel. Man måste verkligen ha Att ha struktur och en plan
Mondana. Redan 2017 fick deras struktur i företaget, annars försvinner att förhålla sig till är avgö
fonder högsta betyg i tidningen Allt om bara tiden. rande för de flesta företag
Mat och sedan utnämndes deras tryffelsås – både för den långsiktiga
till Årets Smaksättare 2019. Men resan dit Det var inte bara urvalsprocessen av affärsstrategin och för pro
har varken varit enkel eller självklar, och produkter eller struktursvårigheter som duktstrategin. Det fastställer
många fina produkter föll bort på vägen. har varit utmanande. Trots att det fanns företagets mål och fungerar
– Nu jobbar vi framför allt med vårt plats för flera varumärken i deras seg- som en färdplan för att nå
eget varumärke Mondana, säger Pennie. ment, så visade det sig vara ganska svårt dit, vilket ger tydlighet och
I början tog vi in många olika produkter att konkurrera med de mer etablerade blir sedan ett riktmärke att
som vi tyckte var fantastiska och ville ta varumärken. kolla tillbaka på varje gång
hem till Sverige, men antingen gick de inte man ställs inför sina dagliga
runt eller så kunde vi inte sälja in dem till – Vi fick jättemycket positiva skrive- beslut.
butikerna av olika anledningar. rier om våra fonder, berättar Pennie. Men Maria Thorén,
varenda gång de kom in på en hylla dök en rådgivare Almi
Pennie har en väldigt positiv inställning konkurrent upp med ett specialerbjudande.
men hon delar också gärna med sig av MOMENTUM 2021 | 1 5
lärdomarna från sina tio första år som Mondana har testat alla möjliga knep för
egenföretagare. Ett tips är att tänka ige- att få konsumenterna att våga testa nå-
nom varje produkt väldigt noga. gonting nytt, i stället för att per automatik
plocka samma flaska från hyllan.
– Räkna verkligen på produkterna,
glöm inte fraktkostnaderna och titta på – Nu fokuserar vi på att hitta distributö-
marginalerna, säger Pennie. Går det inte rer och bygga upp en bra relation med bu-
ihop så måste man ta bort produkten oav- tikerna, säger Pennie. Vi gör allt vi kan för
sett hur kär man är i den. att få ut vårt varumärke. Folk måste förstå
att våra fonder är helt fantastiska. De har
Längs vägen har Almi konstant funnits vid väldigt låg salthalt, smakar verkligen gott
Mondanas sida med rådgivning, mentor- och är så mycket mer än bara fonder. v
skap och coaching.
