Page 6 - Kundtidning-Var-2020

Poolkanten STUDENTFIRANDE

Studentfirande vid poolkanten

Annika Lublin berättar från poolkanten om hur de Vi bestämde att maten skulle vara kall, alltså lite
planerade sin dotter Josefins studentmottagning. plock av olika slag. Kallskuret, sallad, ost, bröd
Vi började i god tid att fundera på vilket tema som samt såser. Mat som går att förbereda så mycket
vi skulle kunna ha. Josefin fastnade för färgglatt, som möjligt i förväg är en fördel. Då blir det mindre
godis, fotografering, glädje och gemenskap. stress och man får mer tid över till gästerna. Dricka
till maten och under kvällen var öl, läsk, vin och
Att tänka i ett tema gör det lite roligare och lättare så kunde man blanda en egen drink, Aperol och
hur man vill ha det. Vi ordnade ett bord med en rabarberlemonad tillsammans med bubbel.
kamera och roliga detaljer som kunde användas till
fotografering, hängde upp pompoms och ställde Efterrätten blev kladdkaka, småkakor och jord-
fram skålar med godis. Josefin bjöd gemensamma gubbar. Känslan under dagen och kvällen var
vänner som vi alla känner, det blev en underbar förväntan och glädje över att vår dotter tog
eftermiddag och kväll. studenten. Våra familjer och vänner gjorde
studentfesten till ett fint minne.

Svårt att beräkna mat till buffén? Man kan utgå från ca 350 gram
per person som riktmärke. Till exempel: 150 gram kött, 100 gram
potatissallad, 50 gram sås och 50 gram i tillbehör. 2 skivor skinka är
ca 40 gram. Sen tillkommer dessert utöver det.

Rabarberlemonad Stort urval på okrossbara glas.
Pris från: 100:-
Ca 8 dl oblandad saft

500 g rabarber, 7,5 dl vatten
färskpressad saft från 2 citroner, 2,5 dl strösocker

Skölj och skär rabarbern i mindre bitar. Lägg rabarber, vatten och ca
1 msk citronsaft i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i ca 15 minuter
utan att röra om. Sila av saften i en ny kastrull och tillsätt socker.
Värm till sockret har lösts upp. Låt svalna något och rör ner citronsaf-
ten. Smaka av och tillsätt eventuellt mer socker medan saften är varm.
Låt kallna helt och förvara i kylskåpet. Späd med vatten, gärna kolsyrat
för en mer läskande smak. Servera riktigt kallt med mycket is och några
skivor citron.

6 | FOLKPOOL 2020-VÅR