Page 10 - InspirationSydkusten_2021

Mat & dryck

Smaka pa Skane!
Böljande sädesfält, havets skatter och skogens guld. Raps, potatis, rovor och rötter.
Bär och svamp, sill och fasan. Råvarorna finns runt knuten och våra lokala smakmästare
hanterar dem med varsam hand och finess i tillagningen. De skånska traditionerna finns

att spåra i det närproducerade och i menyerna som speglar årstider och högtider.

DUKADE BORD I SKÖN MILJÖ

Där råvarorna finns - där finns även kockarna. Vill du Med havet som granne
skämma bort dig själv eller någon annan har vi res- För dig som uppskattar havsvindar och solnedgång till
taurangerna för dig. Här kan du äta med utsikt över maten är sydkusten ett Mecka. Den klart lysande stjärnan
slättlandskapet, njuta av en solnedgång vid havet eller är Hörte Brygga som bl a prisats i New York Times. Hos
uppleva pittoreska skånska miljöer omgiven av Smygehus Havsbad äter du med havet som granne. Hos
pilealléer och rapsfält. nyöppnade Siluett vid Dalabadet, Pärlan i Beddingestrand
och Strandtugg i Kämpinge går du direkt från stranden till
Bongska Huset i Abbekås en vällagad á la carte eller härlig After Beach med sand
mellan tårna.
Weinbergs hos Idala gård
I Abbekås hamn hittar du en annan av årets nyheter -
fiskrestaurangen Bongska Huset. Vid Falsterbokanalen
ligger BarPorto med utsikt över hamnen. I Trelleborg,
inhyst i en av de gamla redarvillorna från tidigt 1900-tal,
lockar Restaurang Strandgatan 32 med en touch av Italien.

På den skånska landsbygden
För dig som älskar genuina skånska miljöer och gärna söker
dig bort från staden brus rekommenderar vi Weinbergs på
Idala gård, en kringbyggd skånegård som berikats med ett
orangeri där närodlade och ofta gröna rätter står i fokus.
Sydkustens @Pillehill hittar du i ett av de högst belägna
husen längs skånska sydkusten och siktet är inställt på att
vara en av Skånes bästa vindestinationer. Hedmans krog
i Wästra Torp bjuder in till en trivsam rustik inredning och
atmosfär från tidigt 1800-tal.

Mat med tradition
Gästgiverierna var stora under 1600-talet och det skulle
finnas ett gästgifveri varannan mil utmed Landsvägen. Då
var matkvalitén inte den bästa och bestod i stort sett av
brännvin, bröd och fläsk. Idag bevarar Skanörs och Skivarps
gästgivaregårdar traditionen med den genuina miljön men
lockar besökare med skånsk mat av yppersta kvalitet.

Fantastic food Schlemmen in Skåne
The fertile soil and the rich harvests attract high-class Der fruchtbare Boden und die reichen Ernten ziehen hoch-
chefs. Food and drinks are enjoyed in beautiful surroundings karätige Köche an. Genießen Sie die raffinierte Küche und erlesene
- overlooking the sea, the plains or an enchanting sunset. Getränke in wunderschönem Ambiente – mit Blick auf das Meer,
die Weite der Ebenen oder einen bezaubernden Sonnenuntergang.
10