Page 18 - Uutta_ja_sesongissa_1-2026

RESEPTIIKKA

Laskiaiseen
italialaista
vivahdetta:
Maritozzo
pistaasikreemillä

Pehmeästä Metron pulla-aihiosta on moneksi. Klassisen
laskiaispullan rinnalle on nyt italialaisittain toteutettu
Maritozzo. Pulla täytetään itse tehdyllä pistaasikaramellilla
maustetulla kermavaahdolla ja viimeistellään
tomusokerilla. Pistaasin voi korvata myös mantelilla.

Maritozzo pistaasikermalla

50 g pistaasipähkinää

4 kpl Metro pulla-aihioita

100 g sokeria 2 dl vispikermaa

Nostata pulla-aihiot, voitele pulla kananmunalla ja paista 175
asteessa uunissa, anna jäähtyä. Karamellisoi sokeri kattilassa ja
lisää pistaasipähkinät, levitä kuuma massa silikonimatolle. Anna
jäähtyä ja aja blenderissä tai yleiskoneessa hienoksi. Vatkaa
kerma vaahdoksi, nostele joukkoon pistaasikaramelli.
Täytä pullat, koristele tomusokerilla ja raastetulla sitruunan­
kuorella. Pistaasin voi korvata mantelilla.

18