Page 22 - HU_625e
P. 22
22 | Heinolan Uutiset 17.6.2025
Kesän makuja puutarhasta
Kesä tuo mukanaan virkistä- sen kehityspäällikkö Marita Suon- 1. Valmista ensin kastike. Mittaa Kastike sopii myös grillaukseen. on liuennut. Lisää joukkoon sokeri,
vän valon. Ruokailu kevenee tausta kertoo tiedotteessa. kastikeainekset pieneen kulhoon ja Vinkki: Jos et halua voimakkaan kananmuna, suola ja kardemum-
luonnostaan, ulkoilusta tulee surauta sauvasekoittimella kauniin yrttistä kastiketta, silppua villiyrtit ma, sekoita. Lisää sekaan puolet
houkuttelevaa ja pihatyöt Isoäitiemme reseptit ja kotita- vihreäksi kastikkeeksi. Tarkista vain karkeasti öljyyn. Anna maustua jauhoista ja sekoita voimakkaasti
tarjoavat mukavaa hyöty- louden oppikirjat toimivat edel- maku ja lisää etikkaa, suolaa tai tunnin tai yön yli ja siivilöi yrtit pois tasaiseksi. Lisää jauhoja vähittäin,
liikuntaa arkeen. Samalla leen inspiraation lähteinä, mutta pippuria tarvittaessa. kastikkeesta. Sekoita lopuksi öljyn kunnes taikina on napakkaa ja
luonnon ja puutarhan tuore muokkaamalla reseptejä saadaan 2. Huuhtele ja kuivaa salaatti ja sekaan etikka, suola ja pippuri. irtoaa hieman kulhon reunoista.
sato rikastuttaa ruokapöytää. vaihtelua ruokapöytään ja uusia villivihannekset. Käytä kauden Lisää rasva ja vaivaa taikina tasai-
makuelämyksiä. Klassikkoleivon- villivihanneksia kuten voikukanleh- VANILJAISET seksi. Lisää tarvittaessa jauhoja.
Kauppojen ensimmäiset uu- nainen kääretorttu on mainio esi- tiä, horsmanlehtiä, nuoria pihlajan- TUOREMUSTIKKAPULLAT 3. Kumoa taikina kevyesti jauhote-
den sadon vihannekset, ku- merkki: se on yksinkertainen val- lehtiä, apilaa ja pieniä koivunlehtiä. • 32 kpl tulle leivinpöydälle ja jaa taikina
ten naatteineen myytävät mistaa, mutta täytteitä vaihtamalla Levitä ainekset laakeaan kulhoon. • valmistusaika 30 min + kohotus 32 osaan ja pyörittele pulliksi.
porkkanat, sipulit varsineen siitä saa aina uudenlaisen juhlapöy- 3. Huuhtele ja halkaise tomaatit. n. 30 min Nosta pullat leivinpaperin päälle
ja kirpeä raparperi, tuovat raikkaut- dän herkun. Kokeile kääretortussa Levitä kulhoon. Taikina: pelleille. Yhdelle pellille menee
ta ja monipuolisuutta ruoanlait- kesän kunniaksi raparperia ja me- 4. Silppua sipulin varret ja ruohosi- 200 g voita tai margariinia 8–9 pullaa. Kohota vedottomassa
toon. Kasvisten lisääminen ruoka- siangervolla maustettua kastiketta. puli. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi 0,5 l vettä paikassa liinan alla kaksikertaisiksi.
valioon on nyt sekä helppoa että ja ripottele sipulit salaatin päälle. 2 dl sokeria 4. Laita uuni kuumenemaan
houkuttelevaa. – Maa- ja Kotitalousnaisten jär- 5. Pirskota osa kastikkeesta salaa- 1 kananmuna 200 asteeseen.
jestämillä ruokakursseilla opetel- tille ja tarjoa loppukastike erikseen. 1 pala tuorehiivaa 5. Paina jauhotetulla lasilla kuoppa
Kotipuutarhassa voi kasvattaa ra- laan kekseliäitä tapoja lähiruoan ja 0,5 tl suolaa kohonneen pullan keskelle ja voite-
parperia ja yrttejä, kokeilla uusia kasvisten hyödyntämiseksi, MKN 2 tl kardemummaa le pullan reunat kananmunalla.
lajikkeita tai innostua perinteisistä Etelä-Pohjanmaan ruoka-asiantun- n. 1,5 l vehnäjauhoa Jaa vaniljakreemi pullien keskelle.
viljelytavoista. Pienikin tila, parve- tija Asta Asunmaa vinkkaa. Täyte: Paista pullia uunissa n. 13 minuut-
ke tai terassi, tarjoaa mahdollisuu- n. 4 dl vaniljakreemiä tia tai kunnes ovat kauniin ruskeat.
den viljelyyn, ja kasvimaalla voi jo Kesäiset reseptit 1 l tuoreita mustikoita 6. Jaa tuoreet mustikat pullien
odottaa runsaampaakin satoa. Hyytelösokeria päälle. Valmista kiille hyytelöso-
VIHREÄ VILLISALAATTI Voiteluun 2 kananmunaa keripakkauksen ohjeen mukaan ja
Herkut ja perinteet •GMV 1. Sulata rasva ja anna jäähtyä. pensselöi se pullasudilla mustikoi-
muokkaavat vahvasti • 4 annosta 2. Mittaa vesi kulhoon ja murenna den pinnalle.
• valmistusaika 15 minuuttia sekaan hiiva. Sekoita, kunnes hiiva
suomalaista 1 pss jääsalaattia Reseptit: Maa- ja kotitalousnaiset
ruokakulttuuria. 1 l erilaisia villivihanneksia
200 g kirsikkatomaatteja
– Kasvun seuraaminen lisää ym- 2 kesäsipulia varsineen
märrystä ruoan alkuperästä, luon- muutama ruohosipulinvarsi
non kiertokulusta ja kestävästä elä- Kastike:
mäntavasta. Se tarjoaa myös mer- 1 dl rypsiöljyä
kityksellistä yhteistä tekemistä per- 2 rkl kuusenkerkkiä
heille ja ystäville, kertoo Maa- ja n. 0,5 dl siankärsämön lehtiä
kotitalousnaiset MKN Etelä-Poh- n. 0,5 dl suolaheinänkukintoja
janmaan ruoka-asiantuntija Asta n. 0,5 dl horsmanlehtiä
Asunmaa. 2 rkl viinietikkaa
ripaus suolaa ja pippuria
Perinteet elävät
ruokapöydässä Kuvat: Kati Laszka Lisää kesäisiä reseptejä Heinolan
Uutisten verkkosivuilla:
Sesongin herkut ja perinteet muok- heinolanuutiset.fi/
kaavat vahvasti suomalaista ruoka- kesan-makuja-puutarhasta
kulttuuria.
– Toiminnallamme haluamme
tukea kotimaista ruokakulttuuria
käyttämällä suomalaisia raaka-ai-
neita ja vaalimalla perinteitä, Maa-
ja kotitalousnaiset MKN Keskuk-
Kettulan kylässä tapahtuu! • Tuulia Marjanen
Elokuvailta
Sanelma huomasi kaupan ilmoi- – Hyppäähän kyytiin, jätän sinut Ongelman ratkaisu löytyi, kun
tustaululla mainoksen uudesta kaupalla pois kyydistä, jatkan sitten Elmeri saatiin lopulta yhteisestä
elokuvasta. ’’Kuppi kahvia ja leivos, elokuviin. sopimuksesta istumaan heidän kes-
rakas!’’ Pelko suuren rakkauden kelleen.
menetyksestä ja uudesta toivosta – Mitä? Elokuviin? Maija puus-
luki juoni kerronnassa. kahti. Sinnehän minäkin olen Onneksi elokuva oli värikäs ja
menossa. mukaansatempaiseva niin unohtui
Sanelma innostui ja osti saman kaikki murheet.
tien kaksi lippua leffaan, itselleen – Mitä?! Voi jestas sentään, jo
ja tietysti Elmerille. Liput ostet- on päiviin eletty. Nämä ovat minun – Voi, olipa surullinen loppu,
tuaan hän soitti naapurilleen ja treffit! pääsi Sanelmalta samalla, nyyhkytti Rannan Maija nenälii-
kertoi ihanasta yllätyksestään. kun hän kaasutti autoaan. naansa, kun he tulivat ulos teatte-
Elmeri oli ensin ihan hiljaa ja sai rista.
sitten yllättäen yskänpuuskan, Rannan Maija hädin tuskin ehti
mutta aikansa kakisteltuaan istua auton kyytiin, niin tuohtunut – Höpsistä, tunnetta pitää olla ja
lupautui seuraksi. Sanelma oli menetetystä illasta. tuisketta! Huudahti Sanelma ja kii-
ruhti autolleen.
Illan tultua Sanelma päristeli – Kuinka sinä osaatkin Maija
posket hehkuen autollaan kohti olla aina samassa paikassa, kun ei Kotimatka meni rattoisasti ja
Kettulan kylän teatteria, kunnes pitäisi? Ihmetteli Sanelma ääneen. jokaisella oli iloinen mieli haikeas-
huomasi tutun hahmon kävelevän ta elokuvasta huolimatta. Sanelma
tiellä. Perillä alkoi taistelu istuinpai- oli tyytyväinen, kun oli saanut
koista, kun he saapuivat näytök- Elmeriltä käsivarteen hipaisun.
– Varmaan kaupalle menossa, seen. Se vasta oli äänekäs farssi.
Sanelma tuumasi ja jarrutti niin, – Olikohan se miehen kaino tapa
että renkaat vinkuivat. – Istumapaikkanumerot ovat var- kiittää hyvästä seurasta? tuumi
masti väärässä järjestyksessä, sanoi Sanelma tyytyväisenä, kun huristeli
Sanelma puhisten, ja oli samalla autollaan kotiin päin.
talloa useamman varpaat katso-
mossa.
