Page 15 - Aallonharjalla_2_2021
P. 15
Alueellinen lähileipomo
• Pekan Leipä on leiponut heinolalaista leipää
jo vuodesta 1964.
• Rosten-konserniin kuuluvalla Mussaloiden
perheyrityksellä on Heinolassa kolme leipomoa ja
kahvila-konditoria, yhteensä noin 100 työntekijää.
• Pekan Leivän leipiä ja leivonnaisia toimitetaan
Heinolan ja Päijät-Hämeen lisäksi muun muassa
pääkaupunkiseudulle, Hämeenlinnaan, Kouvolaan,
Imatralle ja Mikkeliin.
• Noin 35 % liikevaihdosta muodostuu leipätuotteiden
viennistä Saksaan. Jonkin verran vientiä on myös
Englantiin ja Ruotsiin.
• Laatu, maku, terveellisyys ja rakenne ovat Pekan
Leivän tärkeimmät kriteerit uusien tuotteiden
ideoinnissa ja vanhojen kehittämisessä.
• 99 % tuotteista on alusta alkaen itse tehtyjä.
Pekan Leivän toimitusjohtaja Arto Mussalo (vas.) ja Juha-Matti Rantanen (oik.)
esittelivät kaasupakattuja leipiä Stora Enson Reijo Löppöselle ja Mikko Himaselle.
Pekan Leivän historia juontaa juurensa Suomalainen menestystarina luomuruisleivät lähtivät matkaan vuotta
Heinolan torin laidalle ja vuoteen 1888. Vuonna 1990 Pekka Mussalo kuoli ja myöhemmin, Mussalo jatkaa.
Tuolloin perustettiin Manelin leipomo, yritys siirtyi seuraavalle sukupolvelle.
jonka Pekan Leivän nykyisen toimi- Arto Mussalon mukaan leipomon Saksan vienti osoittautui nopeasti
tusjohtajan, Arto Mussalon isä, osti historiassa on ollut sittemmin kaksi menestystarinaksi. Arto Mussalon
vuonna 1964. virstanpylvästä. mukaan suosio selittyy suomalaisten
elintarvikkeiden hyvällä maineella.
– Neljä vuotta myöhemmin, 1968, – Ensimmäinen oli vuonna 1998, kun Myös luomu on Saksassa edelleen
leipomo siirtyi torin laidalta uuteen teh- ostin Italiasta messuilta ensimmäisen hyvässä huudossa, vaikka lähellä tuo-
dasrakennukseen Villenkadulle. Vuonna ciabatta-leipien valmistuslinjan. Sen tettujen elintarvikkeiden kysyntä onkin
1981 se paloi maan tasalle juuri tehdyn kautta pääsimme Keskon toimittajak- kasvussa.
laajennuksen jälkeen. Siinä kohtaa isä si ja valtakunnallisten pakasteleipien
puntaroi hetken aikaa, kannattaako jakeluun, Arto Mussalo kertoo. Katse tulevaisuudessa
toimintaa enää jatkaa, Arto Mussalo Sittemmin Vetelistä Reumantielle Hei-
muistelee. – Toinen merkittävä kehitysaskel nolaan siirtyneestä luomuleipomosta
otettiin vuonna 2002, kun teimme sak- toimitetaan Keski-Eurooppaan mau-
– Lopulta isä päätti kuitenkin raken- salaisen yhteistyökumppanin kanssa kasta luomuruisleipää, vaaleaa leipää
nuttaa uuden leipomon. Päätökseen sopimuksen luomuruisleivän valmis- sekä rieskaa.
vaikutti osaltaan sekin, että olin ollut tuksesta ja viennistä. Edellytyksenä
leipomossa mukana ja töissä pikku- oli leipien pakkaaminen suojakaasuun, – Mietimme jatkuvasti tulevaa. Pais-
pojasta lähtien, ja olin halukas jatka- joten vuokrasin leipomon Vetelistä, topistetuotteiden suosio on Saksassa
maan perheyritystä. Kuudessa kuu- jonne rakensimme kaasupakkauslinjal- kasvussa ja ne saattavat vähentää
kaudessa leipomo oli taas pystyssä la varustetun tuotannon ja kehitimme kestoleipien menekkiä. Vaikka leipäm-
ja toiminnassa. tuotetta edelleen. Ensimmäiset Saksan me ovat luomua, ne eivät ole kovinkaan
markkinoille varta vasten valmistetut lähellä tuotettuja, Arto Mussalo pohtii.
>>
Aallonharjalla – 15
